川汁烧豆腐

编辑:教学网互动百科 时间:2020-04-04 15:33:52
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中文名
川汁烧豆腐
原    料
老豆腐块 洋葱 甜椒 
调    料
白胡椒 水淀粉 糖
工    艺
烹饪难度
中等

目录

川汁烧豆腐材料

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老豆腐块 洋葱 甜椒 红油豆瓣酱 番茄酱 生抽少许 白胡椒 水淀粉 糖

川汁烧豆腐做法

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1、老豆腐打成色子块,撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用;
2、甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块),洋葱也切成小块备用;
3、净锅入油,三成热时下洋葱块炒出葱香,下甜椒块中火翻炒均匀,加豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、盐(最好不加)、白胡椒粉和豆腐块,中火小心翻炒(别把豆腐弄碎),淋水淀粉包匀即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品